PF GOURMET

ALGUNS AMIGOS VIVEM POSTANDO O QUE ALMOÇA, A FOTO DA JANTA, CHECK IN NO RESTAURANTE TAL, FOTO DO FOOD TRUCK ...

ENTÃO RESOLVI POSTAR MEU PF (PRATO FEITO) GOURMET ...

ABAIXO A FOTO E A CÓPIA DA POSTAGEM ...

Entrada de deliciosa salada de folhas rusticamente rasgadas , acompanhadas de rodelas de pepino asiático colorido com rabanetes orgânicos,regados com uma suave mistura de aceto de vinho tinto Castelo e óleo refinado Mazola.
No prato principal temos uma cama de arroz hier , envolto por uma deliciosa redução de feijão com especiarias acompanhados de batatas finamente cortadas e cozidas na infusão de boi ralado.
Para harmonizar, água sanasa da fonte santa pia, servida em um legítimo copo de cristal Cica .

    BOM DIA !!!
    EM BREVE  MUITAS NOVIDADES , AGUARDEM !!!

APERITIVO DE ALICHE OU ANCHOVAS

É muito simples de fazer pois é só misturar ...
Usei : 150g de aliche (comprei a que é vendida a granel, mas pode ser de vidrinho... qualquer uma)
           1/2 cebola grande bem picadinha
           1  xícara de chá de azeitonas pretas sem caroço
           1 mão cheia de salsinha e outra de cebolinha .
           Azeite a gosto .
Não use sal  !!!!!!!!
Lembrando que quanto melhor os produtos usados , melhor o resultado.
Se após 2 dias na geladeira você achar que esta salgado demais, "lave" o aperitivo . Coloque água
filtrada até cobrir tudo mais um pouco , mexe , misture, aguarde uns 15 minutos para subir o óleo e
escorra todo o liquido (pode repetir 2 ou 3 vezes) ai é só colocar o azeite novamente , fica bem mais suave . Mas tudo vai depender da qualidade da aliche e da azeitona.

Você pode servir com torradas , pão francês fatiado(é o que mais gosto), como ingrediente de uma pizza ou como sanduíche frio com queijo Palmira ,alface ou rúcula ... ou como você quiser !

Experimente com uma cervejinha ...

Abraço